Pruébalo primero
De la tierra a los creadores:
Chocolate venezolano
Chocolate e ingredientes de cacao con premios internacionales, elaborados con un cacao venezolano excepcional y pensados para tu forma real de trabajar.
Por qué Franceschi
La diferencia empieza en el origen
Un chocolate extraordinario empieza con un cacao extraordinario, una elaboración cuidadosa y una calidad sin concesiones.
Venezuela es uno de los orígenes de cacao más celebrados del mundo, apreciado por su aroma, su complejidad y su profundidad de sabor. Franceschi controla cada paso de la finca al creador: desde el cultivo, la fermentación y el tueste del cacao hasta la elaboración del chocolate terminado.
El resultado es un chocolate con premios internacionales y la consistencia de la que dependen los profesionales. El mismo chocolate que reconocen los jurados internacionales es el que llevamos a tu cocina.
Nuestros chocolates e ingredientes de cacao están hechos para uso profesional: temperado confiable, viscosidad predecible y un desempeño constante en pastelería, confitería, helados y fabricación de alimentos.
10 premios internacionales, de 2018 a 2025
International Chocolate Awards
Academy of Chocolate
Discovery Kit
4Productos
Prueba Franceschi antes de decidir
Elegir un proveedor de chocolate es una decisión basada en la confianza. Leer las especificaciones importa. Trabajar con el producto importa más.
El Discovery Kit permite a quienes compran por primera vez evaluar Franceschi en condiciones reales de trabajo: una selección de chocolates e ingredientes de cacao en cantidades suficientes para hacer pruebas de verdad. Compara el sabor. Tempéralo. Ponlo a prueba en tu propio proceso.
$59.99 · Envío gratis dentro de los Estados Unidos continentales.
La tienda en línea
Compra por producto
Explora nuestra colección de chocolates, del chocolate de leche 43% al chocolate oscuro 80%, elaborados con un cacao venezolano excepcional. Descubre también nuestro cacao en polvo y nuestros nibs de cacao, todos disponibles en prácticas bolsas de 2 lb.
77% 42%
Chocolate de Leche 43%Origen único · Venezuela
Bolsa de 2 lb (0.9 kg) · $36.99
78% 59%
Chocolate de Leche Oscuro 49%Origen único · Venezuela
Bolsa de 2 lb (0.9 kg) · $38.99
85% 58%
Chocolate Oscuro 55%Origen único · Venezuela
Bolsa de 2 lb (0.9 kg) · $36.95
80% 70%
Chocolate Oscuro 60%Origen único · Venezuela
Bolsa de 2 lb (0.9 kg) · $41.99
81% 71%
Chocolate Oscuro 70%Origen único · Venezuela
Bolsa de 2 lb (0.9 kg) · $55.95
80% 45%
Cacao en Polvo Alcalino 10–12%Alcalino · 10–12% de grasa
Bolsa de 2 lb (0.9 kg) · $26.95
Busca por aplicación
Busca por aplicación
Empieza por lo que vas a preparar. Explora nuestra línea por aplicación y encuentra el chocolate que mejor se adapta a lo que necesitas.
Moldeado
Bombones, barras y cascarones que desmoldan limpio.
Recubrimiento
Una capa fina y pareja, con un brillo que dura.
Ganache
Emulsiones estables que mantienen su textura.
Pastelería
Mousses, entremets y postres emplatados.
Horneado
Color y sabor que resisten el horno.
Helados
Aporta sabor sin hacer pesada la base.
Bebidas
Se dispersa sin grumos, en frío o en caliente.
Fabricación
Consistencia de un lote a otro a volumen de producción.
Cómo comprar
Compras pensadas para tu negocio
Ya sea que estés probando una nueva formulación o abasteciendo una producción continua, la forma de compra crece con tu volumen.
Pide en línea
Pedidos en línea
¿Vas a pedir más de 110 lb (50 kg)? Solicita una cotización al por mayor para obtener mejores precios.
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Pedidos al por mayor
A partir de 110 lb (50 kg), el programa de Pedidos al por mayor ofrece precios personalizados, envío en pallet y LTL, acuerdos de suministro recurrente y soporte dedicado para cada cuenta.
Solicita una cotización
Nuestro compromiso
Más que chocolate
Nuestro compromiso va más allá de hacer un chocolate excepcional. Trabajamos para preservar la herencia del cacao venezolano, apoyar la agricultura responsable y construir relaciones duraderas con los creadores que dan vida a nuestro chocolate. Todo lo que hacemos refleja los mismos principios: respeto por el origen, oficio y una búsqueda constante de mejora.
Preguntas
Lo que preguntan los creadores antes de comprar
¿Qué hace diferente al chocolate Franceschi?
Nuestra diferencia empieza en el origen. Trabajamos con un cacao venezolano excepcional y manejamos el proceso desde la finca hasta la elaboración del chocolate. Esto nos da mayor control sobre el sabor, la calidad, la trazabilidad y la consistencia, para que sepas de dónde viene tu chocolate y cómo se va a comportar.
¿De dónde viene su cacao?
Nuestro cacao viene de Venezuela, incluido cacao cultivado en fincas propias que operamos nosotros. Manejamos el proceso desde el cultivo y la fermentación hasta el tueste y la elaboración del chocolate, lo que nos da mayor control sobre la calidad, la trazabilidad y la consistencia.
¿Qué es el Discovery Kit?
Una selección de cuatro productos de nuestra colección de chocolate y cacao, con 4.23 oz (120 g) de cada uno: suficiente para hacer pruebas de verdad, no solo para degustar. Cada kit trae cuatro productos elegidos de nuestra línea de chocolates, cacao en polvo y nibs de cacao.
¿Hay un pedido mínimo?
No hay pedido mínimo. Los productos vienen en bolsas de 2 lb (907 g), así que puedes pedir una sola bolsa para probar un producto o todas las que necesites.
¿Qué porcentaje de cacao debo elegir?
Depende de la aplicación y del perfil de sabor que busques. Nuestra línea va del Chocolate de Leche 43% al Chocolate Oscuro 80%, con distintos niveles de intensidad de cacao, dulzor y riqueza. El chocolate oscuro 70% cacao es el gran todoterreno de la pastelería: lo bastante equilibrado para ganache, bombones y trufas, y lo bastante intenso para sostenerse en una aplicación horneada o congelada.
¿Venden al por mayor a restaurantes y fabricantes?
Sí. Restaurantes, grupos hoteleros, panaderías, equipos de pastelería, heladerías y fabricantes de alimentos pueden comprar al por mayor a través de nuestro programa de Pedidos al por mayor, con precios por volumen, envío en pallet y LTL, acuerdos de suministro recurrente y soporte dedicado para cada cuenta. Solicita una cotización y definimos contigo el volumen, el precio y la entrega.
¿Cuánto cuesta el envío?
En los pedidos estándar en línea enviados dentro de los Estados Unidos continentales, los pedidos de $150 o más tienen envío gratis y los menores de $150 pagan una tarifa fija de $13. El mínimo de $150 se calcula sobre el subtotal de la mercancía después de descuentos y antes de los impuestos aplicables. Los Discovery Kits siempre tienen envío gratis. El flete de los Pedidos al por mayor se cotiza por separado según el volumen, el destino y los requisitos de entrega.