Fácil · 15 min · 6 personas
Fondue de chocolate
Más que una receta, es una pieza de servicio. La leche condensada es lo que la mantiene fluida sobre la llama durante una hora.
Ingredientes
- 150 ml de crema para batir
- 400 g de chocolate Franceschi, finamente picado
- 1 lata (397 g) de leche condensada
- 40 g de mantequilla sin sal
- ½ cdta. de esencia de vainilla
- Para servir: 3 plátanos · 3 manzanas verdes · 4 duraznos · 12 fresas · 18 uvas · jugo de 3 limones
Preparación
Calienta la crema junto con el chocolate a fuego bajo hasta que el chocolate se derrita.
Agrega la leche condensada y la mantequilla y mezcla bien.
Añade la vainilla y mezcla hasta que quede homogénea. Pásala a una olla para fondue y mantenla caliente.
Pela y corta los plátanos, las manzanas y los duraznos, y rocíalos con jugo de limón para que no se oscurezcan. Quítales el tallo a las fresas.
Sumerge la fruta con un pincho de madera y cómela de inmediato.
Consejos
- Corta la fruta justo antes de servir para evitar que se oscurezca.
- Naranja, mandarina, toronja y melón también funcionan.
- Galletas, panqué y malvaviscos quedan igual de bien en la olla.
