Fácil · 15 min + 4 h de refrigeración · 20 barras

Barras de avena y chocolate

Sin horno. Una capa de maní y chocolate entre dos de avena, refrigerada hasta que se corte limpia.

Ingredientes

• 1 taza de mantequilla
• ½ taza de azúcar morena
• ½ cdta. de esencia de vainilla
• 3 tazas de avena en hojuelas
• ½ cdta. de canela molida
• ¼ cdta. de sal
• 1 taza de chocolate Franceschi, finamente picado
• ¾ de taza de mantequilla de maní
• ¼ de taza de maní picado

Preparación

1. Forra un molde de 20 × 20 cm (8 × 8 pulgadas) con papel encerado.

2. Calienta la mantequilla, el azúcar y la vainilla en una olla a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita y el azúcar se disuelva.

3. Agrega la avena, la canela y la sal y cocina de 4 a 5 minutos. Reserva.

4. Combina el chocolate picado con la mantequilla de maní y el maní picado. Calienta en el microondas en tandas de 40 segundos, mezclando entre una y otra, hasta que todo se integre.

5. Presiona tres cuartas partes de la mezcla de avena en el molde. Distribuye encima la mezcla de chocolate y maní con una cuchara, luego cubre con el resto de la avena y el resto del chocolate.

6. Refrigera al menos 4 horas antes de cortar.