{"title":"Chocolate Oscuro 55% a 80%","description":"\u003cp\u003eCuatro chocolates oscuros del mismo cacao venezolano, desde un 55% redondo hasta un intenso 80% Edición Limitada. Elige el porcentaje según cuánto protagonismo quieras darle al cacao en la pieza terminada.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTodo el chocolate de la línea se puede rastrear hasta las fincas de donde proviene. Disponible en bolsas de 2 lb.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"dark-chocolate-55","title":"Chocolate Oscuro 55%","description":"\u003cp\u003eUn chocolate de cobertura oscuro 55% muy versátil, elaborado con una mezcla de cacao Trinitario fino de Venezuela. El sabor intenso a cacao y un ligero amargor tostado se equilibran con un dulzor frutal, notas de frutos secos y un sutil final cítrico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu fluidez estándar rinde de forma confiable en toda la cocina: recubrimiento de rellenos y moldeado de inclusiones, glaseados, ganaches y mousses, panes, croissants y muffins, inclusiones para helado y chocolate caliente. El cacao se fermenta y se tuesta con cuidado bajo la experiencia de nuestro maestro chocolatero y se forma en piezas de 4 g que se derriten de manera pareja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElaborado con granos de cacao venezolano en Perú. Franceschi Chocolate es una empresa B Corp certificada y un negocio familiar desde 1830.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- feed --\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCacao:\u003c\/strong\u003e 55% mínimo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrasa:\u003c\/strong\u003e 35%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariedad de cacao:\u003c\/strong\u003e Mezcla de Trinitario venezolano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Cacao venezolano, elaborado en Perú\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e Piezas de 4 g, bolsa resellable de 2 lb (907 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e Pasta de cacao, azúcar, manteca de cacao, lecitina de soya\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContiene:\u003c\/strong\u003e Soya\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperaturas de trabajo:\u003c\/strong\u003e Derretir a 45–50 °C (113–122 °F), cristalizar a 28–29 °C (82–84 °F), temperar a 31–32 °C (88–90 °F)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdeal para:\u003c\/strong\u003e Ganache, glaseados, horneado, helados, bebidas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVida útil:\u003c\/strong\u003e 24 meses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlmacenamiento:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C (61–64 °F), humedad máxima de 70%, lejos de la luz\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Franceschi Chocolate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49438677270625,"sku":"FR-DK55-2LB","price":36.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1278\/7957\/files\/bag-dark-chocolate-55.webp?v=1792545718"},{"product_id":"dark-chocolate-60","title":"Chocolate Oscuro 60%","description":"\u003cp\u003eUn chocolate de cobertura oscuro 60% robusto y complejo, elaborado con cacao Carenero, una variedad Trinitario cosechada en la región de Barlovento, estado Miranda, Venezuela. Las notas de frutas tropicales y especias desembocan en un final largo y persistente en el paladar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentación y el tueste controlados bajo la guía de nuestro maestro chocolatero sacan a relucir todo su carácter aromático. Su textura más espesa lo vuelve una elección natural para moldear figuras y bombones, decoración, cremas, glaseados, ganaches y pastelería fina, y también para panes, croissants y coberturas de helado. Se presenta en piezas de 4 g para un derretido parejo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElaborado con granos de cacao venezolano en Perú. 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Una intensidad y un amargor de cacao marcados se abren a notas firmes de frutos secos tostados, nuez moscada y fruta deshidratada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReconocido con la medalla de plata en los International Chocolate Awards, Americas 2018. Su fluidez permite capas finas y parejas, por eso es el favorito para moldear figuras y bombones, decoración, glaseados, ganaches, tartaletas y entremets, y para inclusiones de helado y un chocolate caliente profundo. Se presenta en piezas de 4 g para derretirlo de manera pareja y pesarlo con facilidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElaborado con granos de cacao venezolano en Perú. Franceschi Chocolate es una empresa B Corp certificada y un negocio familiar desde 1830.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- feed --\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCacao:\u003c\/strong\u003e 70% mínimo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrasa:\u003c\/strong\u003e 41%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariedad de cacao:\u003c\/strong\u003e Carenero Trinitario, Barlovento, estado Miranda, Venezuela\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePremio:\u003c\/strong\u003e International Chocolate Awards, Americas 2018, plata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Cacao venezolano de origen único, elaborado en Perú\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e Piezas de 4 g, bolsa resellable de 2 lb (907 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e Pasta de cacao, azúcar, manteca de cacao, lecitina de soya\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContiene:\u003c\/strong\u003e Soya\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperaturas de trabajo:\u003c\/strong\u003e Derretir a 45–50 °C (113–122 °F), cristalizar a 28–29 °C (82–84 °F), temperar a 31–32 °C (88–90 °F)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdeal para:\u003c\/strong\u003e Moldeado, decoración, ganache, pastelería fina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVida útil:\u003c\/strong\u003e 24 meses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlmacenamiento:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C (61–64 °F), humedad máxima de 70%, lejos de la luz\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Franceschi Chocolate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49438677401697,"sku":"FR-DK70-2LB","price":55.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1278\/7957\/files\/bag-dark-chocolate-70.webp?v=1792545722"}],"url":"https:\/\/franceschichocolate.com\/es\/collections\/chocolate-oscuro.oembed","provider":"Franceschi Chocolate Store","version":"1.0","type":"link"}