{"title":"Chocolate de Leche 43% y de Leche Oscuro 49%","description":"\u003cp\u003eDos porcentajes, dos trabajos. Al 43% la leche se percibe con claridad y el chocolate sigue siendo amable: la base ideal para un bombón de leche clásico, un gianduja o un ganache de leche. Al 49% el cacao da un paso al frente, lo suficiente para sostenerse frente al caramelo, la sal o un fruto seco tostado sin pasar a terreno oscuro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLos dos se elaboran con el mismo cacao que cultivamos y fermentamos, y los dos tienen suficiente manteca de cacao para temperarse de forma predecible y recubrir en capa fina.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"milk-chocolate-43","title":"Chocolate de Leche 43%","description":"\u003cp\u003eUn chocolate de leche 43% suave y cremoso, elaborado con cacao venezolano de origen único. Las notas de avellana tostada, café tostado y caramelo se funden en un sabor cálido y redondo, con un final que perdura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu textura cremosa y su fluidez media lo convierten en un chocolate para derretir confiable en ganaches, mousses, rellenos y piezas moldeadas, y en una base generosa para bebidas de chocolate frías o calientes. El cacao se fermenta y se tuesta bajo la guía de nuestro maestro chocolatero y luego se forma en piezas de 4 g que se derriten rápido y de manera pareja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElaborado con granos de cacao venezolano en Perú. Franceschi Chocolate es una empresa B Corp certificada y un negocio familiar desde 1830.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- feed --\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCacao:\u003c\/strong\u003e 43% mínimo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrasa:\u003c\/strong\u003e 37%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Cacao venezolano de origen único, elaborado en Perú\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e Piezas de 4 g, bolsa resellable de 2 lb (907 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e Azúcar, pasta de cacao, leche entera, manteca de cacao, lecitina de girasol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContiene:\u003c\/strong\u003e Leche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperaturas de trabajo:\u003c\/strong\u003e Derretir a 40–45 °C (104–113 °F), cristalizar a 26–27 °C (79–81 °F), temperar a 29–30 °C (84–86 °F)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdeal para:\u003c\/strong\u003e Ganache, mousse, brownies, chocolate caliente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVida útil:\u003c\/strong\u003e 18 meses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlmacenamiento:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C (61–64 °F), humedad máxima de 70%, lejos de la luz\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Franceschi Chocolate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49438677172321,"sku":"FR-MK43-2LB","price":36.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1278\/7957\/files\/bag-milk-chocolate-43.webp?v=1792545714"},{"product_id":"dark-milk-chocolate-49","title":"Chocolate de Leche Oscuro 49%","description":"\u003cp\u003eUn chocolate de leche oscuro 49% intenso y cremoso, elaborado con cacao venezolano. Con más cacao que un chocolate de leche clásico, combina notas lácteas acarameladas con avellana tostada, café y un dulzor suave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe textura más espesa y fluidez equilibrada, está pensado para ganaches, mousses, brownies y bebidas de chocolate en las que buscas más presencia de cacao sin perder cremosidad. Cada bolsa trae piezas de 4 g que se derriten de manera pareja en un bol o en una temperadora.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElaborado con granos de cacao venezolano en Perú. Franceschi Chocolate es una empresa B Corp certificada y un negocio familiar desde 1830.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- feed --\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCacao:\u003c\/strong\u003e 49% mínimo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrasa:\u003c\/strong\u003e 37.7%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Cacao venezolano de origen único, elaborado en Perú\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e Piezas de 4 g, bolsa resellable de 2 lb (907 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e Pasta de cacao, azúcar, leche entera, manteca de cacao, lecitina de girasol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContiene:\u003c\/strong\u003e Leche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperaturas de trabajo:\u003c\/strong\u003e Derretir a 40–45 °C (104–113 °F), cristalizar a 26–27 °C (79–81 °F), temperar a 29–30 °C (84–86 °F)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdeal para:\u003c\/strong\u003e Ganache, mousse, brownies, chocolate caliente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVida útil:\u003c\/strong\u003e 18 meses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlmacenamiento:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C (61–64 °F), humedad máxima de 70%, lejos de la luz\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Franceschi Chocolate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49438677205089,"sku":"FR-DM49-2LB","price":38.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1278\/7957\/files\/bag-dark-milk-chocolate-49.webp?v=1792545716"}],"url":"https:\/\/franceschichocolate.com\/es\/collections\/chocolate-de-leche.oembed","provider":"Franceschi Chocolate Store","version":"1.0","type":"link"}